સ્વાદીષ્ટની વાત ટૂંકી છે: એક નામ, એક પરોઠો, ત્રણ રસોડાં અને એક વચન.
નામ
સ્વાદીષ્ટ. જમવાનું મજાનું હોય ત્યારે ગુજરાતીમાં પણ અને હિન્દીમાં પણ લોકો આ જ શબ્દ બોલે. સાવ સાદો, રોજ વપરાતો શબ્દ.
આવું નામ રાખીએ એટલે જવાબદારી પણ આવે, અને આપ એનો હિસાબ માગી શકો છો. જે વાનગી આ શબ્દને લાયક ન હોય, એને અમારા મેનુમાં જગ્યા નથી.
પરોઠાનું ઘર
અમારે ત્યાં સાદા અને પડવાળા પરોઠા મળે, અને બટેટા, મિક્સ વેજ, ચીઝ કે પનીરના પૂરણવાળા પણ.
કોઈ તવા પર શેકાય, પડ કડક થાય ત્યાં સુધી. કોઈ તંદૂરમાં, રોટી અને નાનની સાથે. અને કેટલાક ભરેલા પરોઠામાં તો તવો કે તંદૂર, એ પસંદગી આપની.
ત્રણ રસોડાં
જૂનાગઢ સૌરાષ્ટ્રમાં છે, એટલે અમારી ગુજરાતી રસોઈ કાઠિયાવાડી છે: લસણનો ચટાકો, ટામેટાંની ખટાશ અને ઉપર કરકરી સેવ કે ગાંઠિયા.
એની સાથે પનીર અને કાજુની પંજાબી સબ્જી અને તંદૂરની રોટી-નાન છે. આપણા દેશી ચાઈનીઝમાં નૂડલ્સ, રાઈસ અને મંચુરિયન પણ છે. રસોડાં ત્રણ, નિયમ એક: બધું જ શુદ્ધ શાકાહારી.
સ્વાદની પરંપરા અને ગુણવત્તાનું વચન
A tradition of taste, a promise of quality
વચન
આપનો દરેક ઓર્ડર તાજો બને છે, એટલે 20 થી 25 મિનિટ જેટલો સમય લાગે. અને અન્નનો બગાડ ન થાય એ માટે, એક વાર આપેલો ઓર્ડર કેન્સલ થતો નથી.
અમારો સ્ટાફ અમારો પરિવાર છે, અને દરેક મહેમાન એમની સાથે એ જ રીતે વર્તે એવી અમારી વિનંતી છે. વૈષ્ણવ, જૈન અને સ્વામિનારાયણ વાનગીઓ પણ મળે છે: ઓર્ડર આપતી વખતે જણાવજો.
અમારું વચન, ટૂંકમાં
જમવાની વાત શબ્દોમાં કેટલીક થાય? પધારો, નિરાંતે બેસો, બાકીની વાત અમારું રસોડું પૂરી કરશે.